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烹鲜纪略》所见清初华北地区的县域治理

美国国会图书馆所藏孤本《烹鲜纪略》展示了清初知县崔鸣鷟在河津,仪封,偃师三县的施政作为.该书成书于康熙八至十八年间,恰逢清朝从乱到治的关键时期.作为县官的崔...
赵士第  -  《古代文明(中英文)》  -  被引量:  0  -  2023年

"烹鲜"与"放小"

老子有一名言:"治大国,若."者,鱼也.治理一个泱泱大国,就像煎一条小鱼.我一向以为这位道家鼻祖在说大话,搞好一个企业也没那么容易.部分国有企业扭亏,要解决...
张华强  -  《经营与管理》  -  被引量:  0  -  1998年

以函牛之鼎烹鲜——关于梁启超《作文教学法》的对话

历史的回声——旧时大家谈语文系列 因缘巧合,得识华东师范大学的赵志伟老师,并承蒙不弃,就20世纪初一些人文大家,如梁启超,胡适等,关注语文教育,尤其是中学语文教育...
赵志伟吴炜旻  -  《福建教育:中学版(B版)》  -  被引量:  0  -  2011年

鄂菜:两江育荆楚,鄂馔巧烹鲜

荆楚大地孕育了博大精深的楚文化.也孕育了久负盛名的烹饪文明.天门石河镇出土的东汉陶甑.讲述着天门三蒸2000年前在江汉平原弥漫飘香的故事,屈原《楚辞》"招魂""大...
屈政  -  《餐饮世界》  -  被引量:  0  -  2008年
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[图书]  烹鲜:袁岳食尚生活新煮意

烹鲜者:袁岳食尚生活新煮意袁岳烹鲜者食尚生活袁岳-企业管理出版社企业管理出版社
袁岳 -  -  企业管理出版社  -  被引量:  0  -  2010年

南粤"暴腌鱼"

这些"鱼干"味道甘香,耐嚼醒胃,比之鲜吃,另有一番风味.民初时北京大学教授,著名诗人黄节吃到从家乡顺德捎来的酱鱼后,赋诗道:"客厨自有烹鲜汁,不及乡风豉...
廖锡祥  -  《美食》  -  被引量:  0  -  2005年
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哈蟆油药材学及其与生态环境质量相关性的研究

目的:通过对哈蟆油的食用及药用的历史考证,多种形态真伪品哈蟆油的鉴别,中国林蛙形态特征与产油率关系等的研究,进一步完善哈蟆油药材学的内容;对多产地的哈蟆油与...
朱键勋  -  被引量:  1  -  2013年
来源: 知网

以展览促文化联动——"静谧人生:粤港澳藏孙中山次女孙琬戴恩赛伉俪文物联展"策展纪略

2008年深圳博物馆入藏了一批孙中山先生次女孙琬女士及其丈夫戴恩赛的家族文物,数量庞大,类型丰富.这批文物共计1761件(套),种类包括照片,信札,书籍,货币,文具,服饰,...
李飞  -  《文物天地》  -  被引量:  0  -  2018年

高标准建设 精细化管理——重庆璧山区创建璧南河水利风景区工作纪略

重庆市璧山区紧邻重庆主城西郊,享有中国"小而美"城市美誉.璧南河是璧山的三大河流之一,流经璧山城市核心区,是璧山的母亲河,这里有着距今两亿多年的恐龙文化,有三国蜀汉文化,以及地域特色鲜明的翰林文化.这里古有"田肥美,民饶裕"之称,钟灵毓秀,地杰人灵,...
王炯其  -  中国水文化  -  被引量:  0

烹鲜蔬技法

蔬菜是人们日常生活必不可少的食物,含有人体正常生理活动所必需的维生素和矿物质等.随着人们生活水平的不断提高,讲究荤素搭配,追求膳食平衡已成为人们新时代饮食追...
魏博  -  《饭店现代化》  -  被引量:  0  -  1998年

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